Nấm Đông Cô Và Những Công Dụng Ít Ai Biết

Những công dụng tuyệt vời của nấm đông cô

Nấm Đông Cô, hay còn gọi là nấm hương, là một nguyên liệu phổ biến trong nền ẩm thực Việt đã từ rất lâu. Bản thân chữ ”hương” này cũng là do mùi thơm của nấm khi chế biến, mà người ta gọi với một cái tên thân quen tới vậy.

Nhưng ít ai biết được những công dụng tuyệt vời của loại nấm này cho sức khoẻ chúng ta. Dù là nấm đông cô tươi hay khô, chúng đều mang những lợi ích rất tốt cho cơ thể.

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy, những người ở độ tuổi 21-41 tuổi, nếu tiêu thụ từ 5-10g nấm đông cô trong 4 tuần liên tiếp, hệ miễn dịch của họ sẽ được cải thiện tích cực và mức độ viêm nhiễm giảm rõ rệt.

2. Tốt cho tim mạch

Nấm hương có chứa Eritadenine, sterol, chất xơ beta glucan, nên khi sử dụng sẽ giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó sức khoẻ tim mạch được bảo vệ tốt hơn.

3. Sức khoẻ làn da

Nếu bổ sung 100g nấm hương trong chế độ ăn, tình trạng về mụn trứng cá hoặc sẹo trên da sẽ được giảm thiểu rõ rệt.

5. Giúp xương chắc khoẻ

Khi ăn nấm đông cô tươi, chất ergosterol trong nấm khi bị tác động bởi ánh nắng mặt trời sẽ chuyển hoá thành vitamin D2, giúp cung cấp cho cơ thể đầy đủ vitamin giúp cương chắc khoẻ hơn. Trẻ em sẽ hạn chế được tình trạng còi xương, và phụ nữ sẽ giảm nguy cơ phát triển các bệnh về viêm khớp và đa xơ cứng.

6. Ngăn ngừa ung thư

Một trong những lợi ích nổi bật được đánh giá cao của nấm hương là giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư dễ gặp. Do trong nấm có chứa các hợp chất polysaccharide, có khả năng chống lại sự phát triển của khối u bằng cách kích hoạt hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ.

Ngoài những lợi ích nổi bật đã nêu trên, việc sử dụng nấm hương thường xuyên còn giúp cơ thể kháng khuẩn, chống vi rút, chung cấp vitamin B và các chất chống oxi hoá.

(c) Vinmec

Hãy bổ sung nấm hương hay nấm đông cô vào bữa ăn hàng ngày của bạn và gia đình để có cơ thể khoẻ mạnh nhé!